Saint Marin ist an sich schon einer meiner liebsten Orte in der südlichen Bretagne. Fast unmöglich zu beschreiben, wie es sich an der Flussmündung des Odet gegenüber des touristisch weit mehr erschlossenen Benodet in eine weite Bucht schmiegt. Unglaublich charmant und romantisch der Ortskern am Ufer, rund um einen kleinen Hafen, der kaum mehr ist als ein zum Fluss hin offenes, bei Ebbe trockenes Becken, umgeben von alten Steinpiers und kleinen Häusern. Und eben genau hier, in der besten Location direkt neben dem Bureau du Port, fanden wie unsere ultimative Pizzeria, Favoritin nicht jenes wunderbar lauen Abends, an dem wir zum wiederholten Male hier waren, sondern des ganzen Sommers.
Wie kann das sein? Es sind natürlich diese unglaublich guten Pizzen. Ein knackig knusprig dünner Boden mit leicht angekokeltem Rand, wie es sein muss, wenn die Mafia-Torte aus einem echten, heißen Pizzaofen kommt. Kreativ und extrem lecker belegt und natürlich immer dabei auf jedem Tisch das scharfe Chili-Öl, was die Pizza erst so ganz perfekt macht.
Dazu, mindestens so entscheidend, die extrem netten Vibes an diesem Ort. Ich sitze auf der Terrasse und schaue über den Hafen und den Fluss mit den vielen Booten, großen und kleinen und hübschen und hässlichen, und bestelle einen Kir, weil ich noch auf meine Tochter warte, die einen Spaziergang am Ufer entlang macht. Zauberhafte Gegend aber auch! Das passt, denn der Pizzaofen muss auch erst angeheizt werden und auf Temperatur kommen, das dauert noch eine Weile. Aus einer guten Laune heraus frage ich den Pa…
