Saint Marin ist an sich schon einer meiner liebsten Orte in der südlichen Bretagne. Fast unmöglich zu beschreiben, wie es sich an der Flussmündung des Odet gegenüber des touristisch weit mehr erschlossenen Benodet in eine weite Bucht schmiegt. Unglaublich charmant und romantisch der Ortskern am Ufer, rund um einen kleinen Hafen, der kaum mehr ist als ein zum Fluss hin offenes, bei Ebbe trockenes Becken, umgeben von alten Steinpiers und kleinen Häusern. Und eben genau hier, in der besten Location direkt neben dem Bureau du Port, fanden wie unsere ultimative Pizzeria, Favoritin nicht jenes wunderbar lauen abends, an dem wir zum wiederholten Male hier waren, sondern des ganzen Sommers.
Wie kann das sein? Es sind natürlich diese unglaublich guten Pizzen. Ein knackig knusprig dünner Boden mit leicht angekokeltem Rand, wie es sein muss, wenn die Mafia-Torte aus einem echten, heißen Pizzaofen kommt. Kreativ und extrem lecker belegt und natürlich immer dabei auf jedem Tisch das scharfe Chili-Öl, was die Pizza erst so ganz perfekt macht.
Dazu, mindestens so entscheidend, die extrem netten Vibes an diesem Ort. Ich sitze auf der Terrasse und schaue über den Hafen und den Fluss mit den vielen Booten, großen und kleinen und hübschen und hässlichen und bestelle einen Kir, weil ich noch auf meine Tochter warte, die einen Spaziergang am Ufer entlang macht. Zauberhafte Gegend aber auch! Das passt, denn der Pizzaofen muss auch erst angeheizt werden und auf Temperatur kommen, das dauert noch eine Weile. Aus einer guten Laune heraus frage ich den Patron, ob er auch Austern habe. Er verneint, verschwindet dann aber, wetzt um die Ecke und kommt wenig später mit einem Korb wieder, darin sechs schöne Austern und zwei Zitronen – nichts weiter, aber mehr muss ich auch nicht haben. Welche eine Freude, dass er die Tierchen bei seinem Nachbarn in dessen Restaurant holen konnte! „Schau mal, was ich gefunden habe“, sagt er dazu, die gibt es dann natürlich vorweg, danach die köstlichsten Pizzen, dazu viel Wasser und mehr Wein. Dessert? Hausgemacht, sehr verlockend, aber heute schaffen wir das nicht mehr, dafür gibt es dann, ungefragt und aufs Haus, Digestivs. Limoncello für die Tochter, Cognac für mich. Welch Freude auch dies! Der Patron erzählt, er komme aus La Rochelle und schon haben wir eine weitere gemeinsame Vorliebe entdeckt, zu dieser Stadt weiter im Süden, wo ich einmal vor so vielen Jahren eine besonders schöne Zeit hatte.
Es ist spät in der Saison, Ende September, diese Pizzeria wird am 15. Oktober schließen und erst im Frühjahr 27 wieder eröffnen. Aber dann kommen wir garantiert wieder vorbeigesegelt! Es ist die jedenfalls die einzige Pizzeria die ich kenne, für die es sich lohnt, viele Seemeilen extra zu segeln.
