Under, Lindesnes, Norwegen

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Restaurant Under. Seafood, an der Quelle genossen. Unter Wasser.

Abtauchen und essen gehen. Es gibt ja scheinbar keine Verrücktheit mehr, die es nicht gibt auf der schon längst bizarren und absurden Jagd nach dem immer neuen, immer schrägeren Erlebnis, auch und gerade in der Gastronomie. Nun also dies, ein Unterwasserrestaurant, das erste in Europa. Es liegt in den Felsen an Norwegens

Südküste, in der Nähe des Kap Lindesnes, und es ist tatsächlich mehr als nur ein Gag, mehr als eine Effekthascherei.

Under, Lindesnes, Norwegen - Literaturboot - Beste Hafenkneipen & Restaurants, Blog

 

»Under« heißt dieses Restaurant, das außerhalb der Öffnungszeiten auch als Forschungsstation genutzt wird. Und es fügt sich in die Umwelt ein, halbwegs harmonisch. Das Gebäude – kann man es so nennen? – die Struktur, der Klotz, wie auch immer: wie ein gestrandeter Riegel liegt das Ding schräg am Ufer, inmitten der Felsen des Sørlandets, und fällt dort weniger auf als…

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